После церкви в доме невесты молодых и гостей в старину ждал роскошный свадебный обед. Да, именно обед, а не застолье с огромным количеством спиртного, продолжающееся несколько дней, как принято нынче.
Свадебный стол был накрыт нарядной скатертью, расшитой именно для свадебных торжеств. Перед женихом и невестой ставилась одна тарелка, а на неё крест- накрест клали две ложки и целый ржаной хлебец, обсыпанный солью. Сами молодые на протяжении всего свадебного обеда не прикасались ни к еде, ни к напиткам. На середине стола лежал каравай или курник, покрытый крест-накрест двумя вышитыми полотенцами, а в середину пирога иногда втыкали еловую ветвь.
Свадебный обед начинался с супа (часто это была лапша со свининой и курицей или борщ), а заканчивался обед непременно жарким. В некоторых областях России существовал и такой обряд: подавали несколько видов жаркого, а блюдо, которое приносили последним, друг жениха оборачивал полотенцем и уносил со стола. Подавали его потом молодым, которым вечером после праздника собирали ужин отдельно в особенно уединённом месте, а иногда и в чулане.
Конечно, во время свадьбы бывает много шума и веселья, игр, танцев и свадебный обед - далеко не основное действие, но и недооценивать свадебное застолье нельзя. И даже если вы решили отмечать торжество в дорогом клубе или заказать из ресторана домой (что очень удобно) практически всю еду, мы посоветуем вам приготовить самостоятельно хотя бы несколько оригинальных свадебных блюд - они, без сомнения, украсят собой свадебный стол и будут по достоинству оценены гостями.
